Souvent appelé « Citron du Japon », cet agrume appartient à la famille des Rutacées. A lui seul, il invite le raffinement du Japon, l’exotisme de la Chine et la créativité de la Corée.

Baie charnue issue des plantes de la famille des Solanacées, la tomate tient son nom de la déformation du mot inca ‘tomalt’.